Calendario:
Altritasti
Data:
Sab 19 Set 2020 09:00 - 19:00

Descrizione

Sabato 19 settembre presso il NaturaSì di piazza Porta Torino in Asti, per la serie BioTipicoLocale, giornata dedicata alle nocciole biologiche coltivate e confezionate dalla Cooperativa Sociale LeAli di Costigliole d'Asti.

La Cooperativa ha lo scopo di offrire opportunità lavorative a persone in difficoltà in diversi settori: produzione agricola, biscottificio artigianale e manutenzione e cura degli ambienti domestici.
La coltivazione biologica della nocciola è stata una delle attività  iniziali della  cooperativa soprattutto come ingrediente base nella produzione dei biscotti del proprio laboratorio.
Sono nocciole della varietà trilobata delle Langhe coltivate su terreni  collinari di soci della cooperativa tutti situati nel comune di Costigliole d'Asti.
Una parte delle nocciole viene sgusciata ed in parte tostata nel forno interno.
Un prodotto che oltre ad essere bio, tipico, locale è anche espressione del lavoro sociale svolto sul territorio e che fa parte del paniere e del progetto 'Solidale Locale' della cooperativa "Della Rava e della Fava".

Altritasti Periodico on line dell'Associazione di Promozione Sociale Altritasti - via Carducci 22 - 14100 Asti - C.F. 92060280051
Registrazione: Tribunale di Asti n. 7/2011 del 28.10.2011 - Direttore Responsabile: Alessandro Mortarino