CORTIGLIONE: Il piacere della vita: dall’intestino al cervello

Sabato 28 settembre, a partire dalle ore 9,00, a Cortiglione, presso il Salone Val Rosetta (piazza Padre Pio), avrà luogo il convegno “Il piacere della vita: dall’intestino al cervello”.

Fin dall’antichità l’argomento del piacere è stato trattato dai grandi filosofi del passato: Socrate (Bene-Virtù), Platone (Fede-Dio) e Aristotele (Piacere Fisico ma moderato, l’eccesso nella ricerca dell'utile o del piacere porta al vizio). Nel secolo scorso, Leopardi parte dal concetto che ogni uomo mira “al piacere, ossia alla felicità e il desiderio del piacere è infinito per durata (non si esaurisce finché non finisce la vita) e per estensione (il desiderio del piacere è inesauribile e quindi non possono esistere singoli oggetti che lo soddisfino”). I moderni neuroscienziati con l’aiuto della Pet, della Risonanza Magnetica Funzionale e del Tensore di Diffusione (DTI) sono riusciti addirittura a identificare dove si sviluppano le sensazioni del piacere (Nucleo Accumbens del Sistema Limbico), attraverso una complessa rete di neurotrasmettitori.

Di pari passo, grazie agli studi di Ricercatori italiani (Gasbarrini, Barbara, Capurso ecc.) e stranieri sulla flora batterica intestinale, siamo giunti al Microbiota (popolazione di microrganismi che colonizza l’intestino) e Microbioma (patrimonio genetico posseduto dal microbiota).
L’influenza del microbiota nella regolazione dell’attività metabolica è oggi riconosciuta con sempre più evidenze a supporto. Allo stesso modo, è stato scoperto anche un impatto del microbiota sugli stati psicologici per via dell’influenza sull’asse ipotalamo-ipofisi-surrene e sul sistema serotoninergico.

Un’altra caratteristica del microbiota umano è il ruolo nello sviluppo del sistema immunitario durante la prima parte dell’infanzia e, di conseguenza, sullo stato di infiammazione del corpo. Il microbiota viene più o meno significativamente e rapidamente alterato da fattori esterni come la dieta, il tipo di parto o il tipo di microrganismi presenti nell’ambiente quotidiano. Da uno stato di equilibrio chiamato eubiosi si può quindi passare alla condizione contraria di disbiosi. È a quest’ultima che si deve l’aumentata incidenza di patologie metaboliche, cardiovascolari, infiammatorie, neurologiche, psichiche e oncologiche dette “malattie del progresso”.

Oggi appare chiara l’importanza del microbiota nel mantenimento dello stato di salute dell’uomo. Dopo il concetto di “Secondo Cervello” di Gershon (1998) si sta facendo strada il concetto di “Psicobiotica” (Dinan 2013), cioè batteri con effetti positivi sulla salute mentale che possono modificare positivamente lo stato di piacere e di benessere mentale. Studi sperimentali hanno dimostrato che ceppi specifici di Bifidobacter, Lactobacillus o Bacteroides possono avere effetti positivi sul cervello e sul comportamento animale (Hsiao 2013). Inoltre, la relazione tra la dieta e l'asse microbiota-intestino-cervello è matura per lo sviluppo futuro di strategie terapeutiche per il trattamento di disturbi legati allo stress, trasformando l’antico adagio “mens sana in corpore sano” in “Intestino felice, mente felice”.

PRESIDENTI DEL CONVEGNO
Bartolomeo Marino
Chirurgo, Primario Emerito di Chirurgia – Ospedale “Cardinal Massaia” Asti
Già Professore a contratto di Anatomia Umana e Fisiologia – Università degli Studi di Torino

Gianni Miroglio
Specialista in Chirurgia dell’Apparato Digerente ed Endoscopia Digestiva
Docente di Nutrizione Clinica all’Università degli Studi “Niccolò Cusano” – Roma

RELATORI E DISCUSSANT
Livio Berruti
Dottore in Chimica, Presidente Onorario ISEF Torino, Medaglia d’Oro Olimpiadi di Roma

Margherita Borsa
Biologa Nutrizionista, Nutrigenetista, Specialista in Igiene e Patologia Clinica, Perfezionata in Biologia Molecolare - Torino

Giuseppe Calcamuggi
Primario di Medicina Interna e Gastroenterologia, Clinica San Luca – Torino

Dindo Capello
Pilota ufficiale Audi - Tre volte vincitore della “24 ore di Le Mans"

Franco Correggia
Naturalista, Consulente Scientifico di Istituti e Centri di ricerca del settore biologico, eco-ambientale e biomedico, Saggista – Torino

Sergio Crotta
Primario Emerito Gastroenterologo - Ospedale di Aosta

Ercole De Masi
Primario Emerito Gastroenterologo - Consulente CONI Comitato Olimpico Nazionale Italiano – Roma

Marco Devecchi
Professore Associato – Dip. di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari – Università degli Studi di Torino

Luca Dughera
Specialista in Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva - Responsabile SSD Endoscopia Digestiva AOU Città della Salute e della Scienza di Torino – P.O. Molinette

Franco Fabbro
Professore Ordinario di Psicologia Clinica - Università di Udine

Giovanni Gasbarrini
Professore Emerito di Medicina Interna e Geriatria - Università Cattolica del S. Cuore di Roma

Mauro Mario Mariani
Specialista in Angiologia, Consulente Nutrizionista trasmiss. RAI 1 Linea Bianca, Libero Docente, Ascoli Piceno

Carolina Mosoni
Istituto di Medicina Interna e Gastroenterologia - Fondazione Policlinico Universitario A. Gemelli, Università Cattolica del Sacro Cuore - Roma

Francesca Romana Ponziani
Dirigente Medico, Medicina Interna, Gastroenterologia ed Epatologia - Fondazione Policlinico Universitario A. Gemelli - Roma

Antonio Postiglione
Presidente ISEF – Torino

Carmelo Rizzo
Medico Nutrizionista, Presidente A.I.Nu.C., Responsabile Scientifico e Docente Master di 1° Livello in Nutrizione Clinica presso Università degli Studi “Niccolò Cusano” - Roma

Guido Saracco
Rettore del Politecnico di Torino

PROGRAMMA:

09.00
Inaugurazione e Saluto delle Autorità

09.20
Presentazione del Convegno
Bartolomeo Marino, Gianni Miroglio

09.30
Introduzione
Guido Saracco

09.40
Il microbiota intestinale: una nuova o un’antica conoscenza?
La sua funzione che le antiche Scuole Mediche ci hanno insegnato ad ascoltare, a nutrire correttamente, ad assistere e a rispettare, per mantenerci in buona salute ad ogni età.
Giovanni Gasbarrini

10.30
Il microbiota intestinale: asse entero-epatico.
Francesca Romana Ponziani

11.00
Il microbiota intestinale: asse entero-cerebrale.
Carolina Mosoni

11.30
Approccio terapeutico: dagli antibiotici ai probiotici.
Ercole de Masi

12.00
Quale ruolo ha il cibo sui nostri due cervelli.
Carmelo Rizzo

12.30
Ruolo epigenetico del gene 5-HTT nell’intestino e nel cervello.
Margherita Borsa

13.00
Discussant: Luca Dughera

13.15
Intervallo con degustazione della ‘friciula corticellese’

14.30
Vegetariani o carnivori. Cosa dice la scienza.
Sergio Crotta

15.00
La danza del benessere: la grande bellezza dell’essere donna tra energia, chimica e soma.
Mauro Mario Mariani

15.30
L’igiene del contadino all’inizio del secolo scorso.
Giuseppe Calcamuggi

15.55
La qualità del paesaggio per il benessere delle persone e delle comunità.
Marco Devecchi

16.15
Dai geni agli ecosistemi: flussi ciclici, equilibri dinamici, omeostasi e resilienza lungo le reti della vita.
Franco Correggia

16.40
“Nulla di troppo”: l’azione della psiche sul cervello.
Franco Fabbro

17.10
Il piacere dello sport.
Livio Berruti
Introduce: Antonio Postiglione

17.40
Come un centesimo di secondo può renderti felice.
Dindo Capello

18.00
Discussant: Luca Dughera

18.15
Conclusioni e verifica apprendimento.
Chiusura del Convegno
Bartolomeo Marino, Gianni Miroglio

19.00
Cena ‘corticellese’

21.30
Concerto di Giorgio Conte


ISCRIZIONI
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