Nei primi anni ottanta un gruppo di agronomi, agricoltori pionieri e medici veterinari fondano PARC, un comitato di soccorso per l'agricoltura palestinese con lo scopo di promuovere la cultura della convivenza nel rispetto, lo sviluppo rurale e l'emancipazione femminile attraverso formazione e lavoro.
PARC opera nei territori palestinesi occupati in un contesto difficile ed incerto e per questi motivi ha da subito iniziato a collaborare con il commercio equo e solidale.
Dall'11 al 16 maggio la Cooperativa Della Rava e della Fava dedicherà una settimana speciale dedicata alle filiere agricole palestinesi presso la Bottega di via Cavour 83 in Asti.