L'Acquedotto del Comune di Asti attinge acqua dai punti di presa situati nel Comune di Cantarana e in frazione Valmaggiore.
Ma quando si parla di 'Acqua di Asti'ci si riferisce più spesso al campo situato in loc. Bonoma di Cantarana, che costituisce la principale fonte di approvvigionamento idrico dell'Acquedotto. I pozzi esistenti forniscono la quasi totalità dell'acqua disponibile. Grazie ad un consistente strato impermeabile di argilla, l'acqua viene protetta da qualsiasi tipo di infiltrazione.
